Porcje: 10
Jak zrobić sernik cebulowy
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Podgrzej 1 łyżkę na patelni. l. olej roślinny i podsmażyć cebulę, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, 5 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Zrób maślankę. Wlej ocet do mleka i odstaw na pół godziny.
Na wierzchnią warstwę wymieszaj w misce mąkę, olej i wodę. Ciasto powinno być bardzo grube. Dociśnij go mocno do dna miski, zamknij i włóż do zamrażarki na pół godziny.
Mąkę naleśnikową wymieszać ze zwykłą mąką, dodać w połowie smażoną cebulę, pół sera i zieloną cebulę. Jajko ubić maślanką i 125 ml oleju roślinnego, wlać do ciasta i wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Naczynie do pieczenia posmarować olejem roślinnym i przykryć pergaminem. W naczyniu wyłożyć ciasto cebulowe.
Zetrzyj mrożone ciasto i szybko wymieszaj z pozostałą smażoną cebulą i serem. Ułóż równomiernie w kształcie. Wstawić do piekarnika i piec pół godziny.