Opis gotowania:
Shurpa jest gotowana na stosie wesoło i niezauważalnie. Od zapachu ślinią się wszyscy, którzy gromadzą się przy ognisku. Shurpa na ogniu okazuje się niezwykle smaczna, pachnąca dymem, bogata. Wspaniale jest dla niej ugryźć coś „mocnego”:) Do takiej potrawy fajnie by było podać świeży lawasz lub czarny chleb. Jeśli masz szansę, koniecznie go ugotuj! Smacznego!
Przeznaczenie: na zewnątrz
Danie: Zupy / Szurpa
Składniki:
- Jagnięcina lub Wołowina - 4-5 kilogramów
- Ziemniaki - 15 sztuk
- Cebula - 3 sztuki
- Marchewki - 2-3 sztuki
- Bułgarska papryka - 4 sztuki
- Pasta pomidorowa - 8 łyżek łyżki
- Czosnek - 10-12 goździków
- Olej roślinny - 1 szklanka
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
- Zieloni - do smaku
Liczba porcji: 15-20
Jak gotować „Shurpa on the fire”
Rozpalamy ogień. Przygotowanie mięsa. Wlej olej do kociołka i umieść tam mięso do smażenia. Posolić i pieprzyć.
Kontynuujemy smażenie mięsa na złoty kolor.
Cebulę i marchewkę czyścimy, kroimy i wkładamy do mięsa. Nie zapomnij zamieszać.
Pieprz myjemy i oczyszczamy z nasion, a także dodajemy do kociołka.
Dodać sos pomidorowy, sól, czarny pieprz, paprykę, kminek i czerwoną paprykę i dalej mieszać i gotować przez 3-5 minut. Następnie dodaj czosnek i liść laurowy i gotuj przez kolejne 20 minut.
Do kociołka wrzucić obrane i przekrojone na pół ziemniaki.
Jeśli musisz dodać wodę i gotować jeszcze przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Posyp przygotowaną shurpę ziołami. Możesz traktować gości! Smacznego!