Opis gotowania:
Liczba ogórków może się różnić w zależności od wielkości i wypełnienia słoika. Wystarczy włożyć ogórki do słoików, za pierwszym razem zalać wrzątkiem, a za drugim marynatą. Zakasać. Ilość marynaty to około 1,5 litra na 3 litrową butelkę.
Cel: niedrogie
Główny składnik: warzywa / ogórek
Danie: puste / konserwowe
Składniki:
- Ogórek - 1,5-2 kilogramy (ile zmieści się w puszkach)
- Woda - 1,5 litra
- Sól - 4 łyżeczki
- Cukier - 8 łyżeczek
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 goździk (na puszkę)
- Marchewki - 4-5 plastrów (na puszkę)
- Papryczka chili - 3-4 plastry (na puszkę)
- Zieloni - 1 pęczek (liść wiśni, porzeczka, melisa, chrzan, koper)
Porcje: 3
Jak gotować „Ogórki na zimę z kwaskiem cytrynowym”
Dokładnie umyj warzywa i zioła. Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny. Obierz marchewki, czosnek, usuń pestki z pieprzu.
Marchewki i paprykę pokrój cienko, duży czosnek - na 4 części, małe zostaw tak, jak są.
Umieść zielenie w słoiku na dnie. Banki należy wcześniej wysterylizować, podobnie jak pokrywki. Ułóż ogórki mocno na zieleninie, tak mocno, jak pasuje. Zalej wrzątkiem i pozostaw na 15 minut pod powiekami.
Po 15 minutach spuść wodę ze wszystkich słoików i zagotuj z cukrem i solą w ilości 1,5 litra wody 4 łyżeczki soli i 8 łyżeczek cukru. Gotuj solankę przez minutę, dodaj 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego. Rozpuść to. I napełnij wszystkie słoiki tą gorącą solanką. przykryj i zwinąć. Ciepłe słoiki zawinąć na jeden dzień. Następnie umieść go w chłodnym miejscu do przechowywania.