Opis gotowania:
To ciasto jest również nazywane ciastem francuskiej gospodyni domowej, ponieważ uważa się, że składniki do jego przygotowania powinny zawsze znajdować się w domu każdej gospodyni domowej! To tradycyjne francuskie ciasto o bardzo delikatnym i przewiewnym cieście, a także przyjemnym słodko-kwaśnym aromacie wiśni. Zamiast wiśni możesz użyć żurawiny lub innych jagód. Nie przejmuj się, że ciasto nie rośnie zbytnio, tak powinno być zgodnie z przepisem, bo ciasto okazuje się umiarkowanie wilgotne i ciężkie.
Przeznaczenie: na popołudniową przekąskę / na świąteczny stół
Główny składnik: Wiśnie / Jagody / Nabiał / Ciasto
Danie: Pieczenie / Ciasta
Składniki:
- Wiśnia - 300 gramów (bez pestek)
- Cukier - 200 gramów
- Jajko - 4 sztuki
- Skórka pomarańczowa - 1 sztuka
- Kefir - 250 gramów (lub jogurt)
- Mąka - 250 gramów
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - 1 szczypta
- Masło - 20 gramów
- Cukier puder - 2-4 art. łyżki
Porcje: 6-8
Jak zrobić ciasto Cherry Clafoutis
1. Dodaj proszek do pieczenia do kefiru lub jogurtu i dobrze wymieszaj. Oddziel żółtka od białek i dodaj do nich cukier, sól i skórkę z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
2. Następnie dodaj kefir lub jogurt z sodą oczyszczoną i wymieszaj mikserem. Następnie dodaj mąkę przesianą przez sito i mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Następnie ubić białka na sztywne szczyty i delikatnie dodać do ciasta. Naczynie do pieczenia posmarować masłem, wyłożyć ciasto. Ułóż wiśnie na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35-45 minut.
4. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem. Smacznego!