Opis gotowania:
To danie jest niesamowite. Świetnie sprawdzi się jako przekąska w domu czy w pracy, będzie doskonałą przekąską na świątecznym stole, a także spokojnie może zastąpić obiad czy kolację. Nadzienie jest niesamowicie smaczne, to klasyczne połączenie grzybów i kurczaka. Polecam powtórzyć tę opcję, jak ugotować w domu pieczone naleśniki z kurczakiem i grzybami.
Przeznaczenie: na obiad / na obiad
Główny składnik: drób / kurczak / grzyby / mąka / jajka / pieczarki
Danie: Pieczenie / Naleśniki / Dania nadziewane
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Jajko - 2 sztuki (na ciasto)
- Cukier - 1 łyżeczka (w cieście)
- Sól - 1/3 łyżeczki (w cieście)
- Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki (w cieście)
- Mleko - 2 filiżanki (w cieście)
- Mąka - 1,5 szklanki (w cieście)
- Pierś z kurczaka - 400 gramów (nadziewana)
- Grzyby - 300-350 gramów (nadziewane)
- Cebula - 1 Sztuka (z nadzieniem)
- Śmietana - 4 sztuki. łyżki (w nadzieniu)
- Mąka - 1 łyżka. łyżka (w nadzieniu)
- Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki (w nadzieniu)
- Sól i Pieprz - Do smaku (z nadzieniem)
- Jajko - 1 sztuka (na nadzienie)
- Śmietana - 100 gramów (w nadzieniu)
- Ser - 50 gramów (w nadzieniu)
Porcje: 6-8
Jak gotować „Pieczone naleśniki z kurczakiem i grzybami”
1. Najpierw musisz wykonać test.
2. Wbij jajka z cukrem i solą do głębokiej miski.
3. Ubij trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładkie.
4. Wlej mleko (możesz użyć wody).
5. Dodać przesianą mąkę, dalej ubijając, aż utworzą się grudki.
6. Na koniec dodaj olej roślinny.
7. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor.
8. Gdy naleśniki będą gotowe, można przystąpić do ich napełniania.
9. Pierś kurczaka umyć i gotować w osolonej wodzie do miękkości.
10. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki.
11. Smażyć na patelni z olejem roślinnym.
12. Pierś kurczaka lekko ostudzić i posiekać.
13. Do pieczarek dodać drobno pokrojoną cebulę i dalej smażyć.
14. Smażyć od czasu do czasu mieszając przez kilka minut.
15. Umieść kurczaka na patelni.
16. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj śmietanę i trochę mąki. Po minucie zamieszaj i zdejmij z ognia. To wszystko, nadzienie jest gotowe.
17. Gdy nadzienie lekko ostygnie, połóż je na naleśnikach i zwiń.
18. Ostatnim etapem jest przygotowanie nadzienia.
19. W głębokiej misce ubić jajko ze śmietaną. W razie potrzeby dopraw solą i przyprawami do smaku.
20. Sajgonki ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
21. Na wierzch polać nadzienie i posypać startym serem. Prześlij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
22. Piec 20-25 minut do zarumienienia.