Opis gotowania:
Czebureki przygotowywane są z mięsa (kurczaka, wieprzowiny, wołowiny i innych rodzajów), a także z nadzieniami warzywnymi i serowymi. Jednak tradycyjna wersja to paszteciki z mięsem. Na zewnątrz ciasta będą miały chrupiącą skórkę, ale w środku znajdziemy delikatne i soczyste nadzienie. Zazwyczaj podaje się je na ciepło, z sosem, kwaśną śmietaną lub ziołami.
Przeznaczenie: na zewnątrz / na popołudniową herbatę
Główny składnik: mięso / wołowina / mąka / jajka / mięso mielone
Danie: Pieczenie / Chebureks / Naczynia z nadzieniem
Składniki:
- Mleko - 100 mililitrów
- Jajka - 3 sztuki
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Wódka - 2 sztuki. łyżki
- Sól - 1 szczypta
- Mąka - 3 szklanki
- Mielona wołowina - 450 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Sól, przyprawy - Do smaku (pieprz czarny, kolendra, kminek)
- Woda - 50 mililitrów
Liczba porcji: 14
Jak gotować „Domowe chebureki z mięsem”
1. Mieloną wołowinę przełożyć do miski, posiekać cebulę i dodać do mięsa mielonego, dodać wszystkie przyprawy i sól do smaku, wlać wodę i wszystko dobrze wymieszać.
2. Wlej mleko, olej roślinny do wypiekacza do chleba (można go ręcznie zagnieść), ubij kurze jaja.
3. Wlać olej słonecznikowy i wódkę, posolić i wymieszać.
4. Mąkę pszenną przesiej, dodaj do miski do płynnych składników.
5. Wszystkie składniki wymieszać i ugniatać, przełożyć ciasto na stół.
6. Podzielić ciasto na 14 równych części, a następnie każdą rozwałkować na cienką warstwę.
7. Na każdy kawałek ciasta nałożyć 2 łyżeczki farszu mięsnego, zawinąć ciasto na nadzienie i lekko docisnąć.
8. Krawędzie obciąć specjalnym nożem lub zwykłym nożem, to samo zrób z resztą ciasta.
9. Podgrzej patelnię olejem roślinnym, następnie ułóż ciasta i smaż z każdej strony na złoty kolor na małym ogniu.
10. Podawaj ciasta od razu po ugotowaniu, gdy są jeszcze gorące. Smacznego!