Opis gotowania:
Każdy smakosz doceni ten wspaniały sos śmietanowy z dodatkiem musztardy i alkoholu. Zgadzam się, to coś nowego, niewiele osób wie o takim sosie do kurczaka. Dobrze komponuje się z delikatnymi piersiami. Wypróbuj to dla swojego zdrowia!
Spotkanie: Na obiad / Na obiad / W pośpiechu
Główny składnik: drób / kurczak / nabiał / śmietana / pierś kurczaka
Potrawa: Sosy / Dania na ciepło / Do drobiu
Składniki:
- Pierś z kurczaka - 2 sztuki
- Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
- Masło - 1 łyżka. łyżka
- Czosnek - 2 goździki (małe)
- Wino wytrawne białe - 80 Mililitrów (lub brandy)
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka
- Ziarnista musztarda - 1 łyżka. łyżka
- Ciężki krem - 80 mililitrów
- Rosół z kurczaka - 60 mililitrów
- Sól, pieprz - Do smaku
Porcje: 4
Jak gotować „Kurczak w sosie śmietanowym”
1 Przede wszystkim ugotujmy kurczaka. Pokrój każdą pierś, aby zrobić kotlety. Lekko ubij mięso, sól i pieprz. 2 W mieszance oliwy z oliwek i masła podsmażamy mięso z obu stron do uzyskania brązowawej skórki. 3 W trakcie pieczenia kurczaka posiekaj czosnek i wyślij na patelnię, na której pieczono mięso. 4 Czosnek smażymy przez minutę, następnie dodajemy alkohol i prawie całkowicie odparowujemy. 5 Dodaj oba rodzaje musztardy na patelnię i dobrze wymieszaj. 6 Teraz wlej śmietanę i po dokładnym wymieszaniu sosu ugotuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Lubię płyn, więc wygodnie jest im podlewać kurczaka. 7 Ułóż kotlety z kurczaka na miseczkach i polej kremowym sosem. Udekoruj ziołami. Danie można podać.