Opis gotowania:
Sos podawany jest na gorąco. Możesz go przygotować do przyszłego użytku i podgrzać przed podaniem, ale musisz go przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Najlepiej podawać od razu po ugotowaniu. Można go podawać z makaronem, owsianką lub ziemniakami, a także z mięsem. Odpowiednie są pieczarki, borowiki lub boczniaki.
Przeznaczenie: na obiad / na obiad
Główny składnik: grzyby / pieczarki
Danie: Dania gorące / Sos
Dieta: wegetariańska
Składniki:
- Pieczarki - 450 gramów
- Olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki
- Marchewka - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Mąka - 3 sztuki. łyżki
- Bulion warzywny - 400 mililitrów
- Śmietana - 0,5 filiżanki
- Sól, pieprz - Do smaku
- Zieloni - do smaku
Porcje: 6
Jak gotować „Sos grzybowy ze śmietaną”
1. Pieczarki umyj i obierz, pokrój w plasterki lub małe kawałki. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i dodaj grzyby, smaż na średnim ogniu przez 10 minut.
2. W międzyczasie obrać cebulę i drobno posiekać, a marchewki zetrzeć na grubej tarce. Umieść warzywa na patelni grzybowej.
3. Wymieszać zawartość rondla i gotować 7-10 minut.
4. Wsyp mąkę na osobną patelnię i lekko podsmaż, regularnie mieszaj łopatką.
5. Wlej połowę bulionu i dobrze wymieszaj, następnie dodaj pozostały wywar i ponownie wymieszaj, sól i pieprz.
6. Gdy sos uzyska gęstą konsystencję, polej nim pieczarki.
7. Na patelnię przełożyć śmietanę do bulionu i wszystko razem wymieszać.
8. Doprawić sos solą i pieprzem do smaku, podgrzewać przez minutę i zdjąć z ognia.
9. Umyj i drobno posiekaj zioła, udekoruj sos - i możesz podawać.