Opis gotowania:
Solankę podawać porcjami na gorąco, w razie potrzeby posypać świeżymi ziołami. Ogórki kiszone idealnie komponują się z bogatym bulionem z jesiotra. Bardzo lubię dodawać sok z cytryny i oliwek. Spróbuj ugotować taką mieszankę w domu i zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół pysznym i zdrowym obiadem.
Cel: na obiad
Główny składnik: ryby i owoce morza / jesiotr
Danie: Zupy / Solanka
Składniki:
- Jesiotr - 1 sztuka
- Cebula - 2 sztuki
- Ziemniaki - 3 sztuki
- Marchewki - 1 sztuka
- Liść laurowy - 2 sztuki
- Sól, pieprz - Do smaku
- Ogórki Kiszone - 2 sztuki
Porcje: 2-3
Jak gotować „Jesiotr Solanka”
Dobrze opłucz jesiotra, oddziel głowę, ogon i grzbiet. Wytnij powstały filet.
W rondelku umieścić wszystkie części ryby poza filetem, zalać wodą i podgrzać na średnim ogniu.
Przygotuj, umyj i posiekaj warzywa.
Po ugotowaniu bulionu prześlij do niego grubo posiekaną marchewkę, starty kiszony ogórek, cebulę, paprykę i lawruszkę, gotuj przez kolejne 30-40 minut.
Po chwili odcedź bulion do innego rondla.
Następnie ponownie włóż bulion do ognia, wyślij do niego katrofel i drobno posiekaną cebulę. Po 15 minutach gotowania dodaj przygotowane kawałki jesiotra do bulionu i gotuj ucho przez kolejne 7-10 minut.