Opis gotowania:
Przepisów na lasagne jest wiele, ale klasyczny przepis koniecznie obejmuje dwa rodzaje sosów (marinara i beszamel), arkusze makaronu domowej roboty i mieloną wołowinę. To wszystko jest dość długie i pracochłonne, gotowanie zajmuje ponad godzinę. Lasagne z gotowymi prześcieradłami i lekko zmodyfikowanymi sosami to prawdziwe zbawienie, gdy czas ucieka. A dzisiaj podzielę się przepisem, jak zrobić tę uproszczoną wersję lasagne. Biorę gotowe makarony, obecnie w sprzedaży jest wiele rodzajów i marek takich makaronów. Zamiast sosu beszamelowego wymieszam ricottę z jajkiem, a zamiast sosu marinara używam gotowego sosu pomidorowego. Proces gotowania jest znacznie skrócony, a smak, nawet jeśli odbiegamy od klasyki, jest nadal doskonały!
Cel: na obiad
Główny składnik: mięso / nabiał / ser / makaron / mięso mielone
Danie: Dania gorące / Lasagna
Geografia kuchni: włoska / europejska
Składniki:
- Arkusze makaronu - 8 sztuk
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2 goździki
- Mielona wołowina - 450 gramów
- Ser Ricotta - 200 gramów
- Ser Mozzarella - 300 gramów
- Jajko - 1 sztuka
- Sól - 2 łyżeczki
- Sos pomidorowy - 3 szklanki
- Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
- Suszone Oregano - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Liczba porcji: 10-12
Jak zrobić Arkusze Lasagne
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym przez 1-2 minuty.
Do cebuli z czosnkiem dodać mięso mielone i smażyć 10-15 minut. Dopraw solą i pieprzem i dodaj oregano.
Włożyć ricottę do głębokiej miski, dodać jajko, sól i pieprz i wymieszać na gładką masę.
Złożyć gotowe arkusze makaronu na dnie głębokiej formy na całej powierzchni.
Ułóż gotowe mięso mielone na wierzchu, rozprowadź równomierną warstwą.
Przykryj warstwami makaronu i polej sosem pomidorowym. Powtórz procedurę dwukrotnie.
Równomiernie przykryj ostatnią warstwę makaronu ricottą i mieszanką jajek.
Posyp startym serem mozzarella na wierzchu i wstaw do piekarnika.
Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmij folię i trzymaj w piekarniku przez kolejne 15 minut, aż pojawi się piękna złota skórka.