Opis gotowania:
Częściej włączaj do menu potrawy z podrobów, jest smaczne, ekonomiczne i zdrowe. Na przykład wątroba jest bogata w żelazo, które jest tak niezbędne dla ludzkiego organizmu. W tym przepisie połowę masła można zastąpić olejem roślinnym, a sok z cytryny białym winem stołowym.
Przeznaczenie: na obiad / na obiad / niedrogie
Główny składnik: mięso / warzywa / podroby / wątroba
Danie: Dania gorące
Geografia kuchni: europejska
Składniki:
- Wątróbka wołowa - 500 gramów
- Cebula - 500 gramów
- Masło - 100 gramów
- Sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
- Świeża pietruszka - 1/2 pęczka
- Sól dla smaku
Porcje: 4
Jak ugotować „Smażoną wątrobę wołową”
Umyj wątróbkę wołową, usuń folię, żyły i pokrój na cienkie małe kawałki.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w paski.
Na patelni rozpuść 50 gramów masła, dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej 100 ml wody i gotuj przez 15 minut, aż cebula będzie bardzo miękka, a płyn całkowicie odparuje. Na innej patelni na dużym ogniu roztopić pozostałe masło, włożyć wątrobę i smażyć (bez soli) przez 5-6 minut.
Przenieś podsmażoną cebulę do wątroby.
Wymieszać, doprawić solą, podgrzać i skropić sokiem z cytryny.
Smażoną wątróbkę wołową posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.