Opis gotowania:
Niedawno przypomniałem sobie, jak zrobić klasyczne ciasto „Mrowisko”. Poświęć trochę czasu na zrobienie własnych domowych ciasteczek. Okazuje się, że jest znacznie smaczniejszy niż w sklepie. A do śmietany koniecznie używa się dużo gotowanego skondensowanego mleka. Wydaje się, że wszystkie składniki są proste, ale w połączeniu świetnie wyglądają.
Przeznaczenie: dla dzieci / na podwieczorek / na świąteczny stół
Główny składnik: nabiał / ciasto / mleko skondensowane
Danie: Pieczenie / Ciasta / Słodkie
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Mleko skondensowane - 500 gramów (gotowane)
- Masło - 180 gramów (100 g - w śmietanie, 80 g - w cieście)
- Jajko - 2 sztuki
- Mąka pszenna - 3 szklanki
- Mleko - 4 sztuki. łyżki (lub kefir)
- Cukier - 1-2 łyżki. łyżki
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Sól - 0,5 łyżeczki
Porcje: 8
Jak zrobić „Klasyczne ciasto z mrowiska”
Najpierw przygotuj ciasto kruche. Do miski dodaj roztopione masło, cukier, sodę oczyszczoną, sól, mleko i jajka. Ubij masę trzepaczką.
Mąkę przesiać oddzielnie. Następnie dodaj porcjami do masy.
Zagnieść ciasto kruche (około 10 minut). Następnie podziel na 6 części i włóż do zamrażarki na 1,5-2 godziny.
Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pocieraj każdy kawałek ciasta na gorącej blasze na grubej tarce.
Piec produkty przez 8 minut. Powstałe ciasteczka można jeszcze bardziej rozbić, a następnie schłodzić.
Ciasteczka wymieszać z miękkim masłem i skondensowanym mlekiem.
Na półmisku wyłożyć słodką masę w postaci „mrowiska”. Najlepiej zrobić to przykrywając folią spożywczą głęboki pojemnik (lub inny kształt), umieszczając tam ciasteczka i ostrożnie odwracając całą konstrukcję.
Ciasto przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Ciesz się herbatą!