Opis gotowania:
Kebab ormiański jest często wytwarzany z jagnięciny lub jagnięciny, ale można go zastąpić wołowiną. Mięso uwielbia cebulę, więc nie martw się, że przesadzisz. Kebab podawaj od razu po ugotowaniu. Możesz zrobić do niego sos pomidorowy z ziołami i aromatycznymi przyprawami.
Przeznaczenie: Na obiad / Na obiad / Dla natury
Główny składnik: mięso / warzywa / jagnięcina
Danie: Dania gorące / Grill
Składniki:
- Jagnięcina - 2 kilogramy
- Przyprawy ormiańskie - 1/4 szklanki (ziele angielskie kozieradka, pieprz cayenne, papryka, kminek)
- Pasta pomidorowa - 4-5 łyżek. łyżki
- Czosnek - 3 goździki
- Łuk - 2 goździki
- Pietruszka - 1 pęczek
- Sól, czarny pieprz - do smaku
Porcje: 8
Jak ugotować „Ormiański szaszłyk”
1 Umyj mięso i pokrój na średniej wielkości kawałki, następnie przełóż do miski. 2 W innej misce wymieszać ormiańskie przyprawy, koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek i 2 posiekane cebule, natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Przyprawy przełożyć do miski z mięsem i wymieszać. 3 Przykryj miskę folią lub pokrywką i wstaw do lodówki na noc. 4 Po upływie wymaganego czasu wyjąć mięso z lodówki, do smażenia użyć żelaznych szaszłyków. 5 Dusić na rozżarzonych węglach, regularnie obracając mięso, aby równomiernie się zarumieniło ze wszystkich stron. 6 Szaszłyki podawać od razu po usmażeniu z pieczonymi warzywami.