Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Piti (zupa Azerbejdżańska) - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Gulasz z dzika krok po kroku. MENU Dorotki. 2023, Marsz
Anonim

Opis gotowania:

Przepis jest tradycyjny, więc polecam go dokładnie przestrzegać. Jedyną rzeczą jest to, że jagnięcinę można zastąpić wołowiną.

A taką zupę możesz podać ze śmietaną, będzie bardzo smaczna!

Cel: na obiad

Główny składnik: mięso / jagnięcina

Danie: Zupy

Geografia kuchni: azerbejdżańska / kaukaska

Składniki:

  • Jagnięcina - 1 kilogram (na kości)
  • Ciecierzyca - 100 gramów
  • Suszone pomidory - 100 gramów
  • Suszona śliwka wiśniowa - 100 gramów (lub suszonych śliwek)
  • Ziemniaki - 3 sztuki
  • Cebula - 1 sztuka
  • Zira - 1-2 szczypta (do smaku)
  • Świeża mięta - 1-2 kawałki (gałązki; lub weź suszone)
  • Sól - 1-2 szczypty (do smaku)
  • Mielony czarny pieprz - 1-2 szczypty (do smaku)
  • Świeża kolendra - 1 pęczek
  • Sumak - 1-2 szczypta (do smaku)
  • Czosnek - 1-2 goździki

Porcje: 2-3

Jak gotować „Piti (zupa azerbejdżańska)”

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 1
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 1

1. Ciecierzycę opłucz i namocz przez kilka godzin w dużej ilości wody. Następnie spuść wodę.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 2
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 2

2. Ziemniaki, cebulę i czosnek obrać i pokroić na wystarczająco duże kawałki.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 3
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 3

3. Ułóż ciecierzycę w pierwszej warstwie w żaroodpornym garnku.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 4
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 4

4. Pokrój jagnię na kawałki. Mam udziec jagnięcy, ale możesz użyć dowolnej części.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 5
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 5

5. Ułóż mięso na ciecierzycy.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 6
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok 6

6. Ułóż ziemniaki i cebulę.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 7
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 7

7. Następnie - czosnek, sól i pieprz do smaku. Wlać wodę, przykryć i gotować na wolnym ogniu w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 2-2,5 godziny.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 8
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 8

8. Umyj śliwki i suszone pomidory.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 9
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 9

9. Do zupy dodać śliwki i pomidory. Pocić się przez kolejne 10 minut.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 10
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 10

10. Następnie do zupy dodaj kminek, świeżo zmieloną paprykę, drobno posiekaną miętę, kolendrę i szczyptę sumaka.

Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 11
Piti (zupa azerbejdżańska) - krok fotograficzny 11

11. Smacznego!

Popularny według tematu