Opis gotowania:
Naleśniki z mielonego kurczaka można przygotować na kilka sposobów. Najpierw możesz zrobić mięso mielone z gotowanego kurczaka. Lub możesz je ugotować przy użyciu surowego mielonego kurczaka. W drugim przypadku filet z kurczaka należy przepuścić przez maszynę do mięsa i usmażyć. W moim przepisie wykorzystamy gotowanego kurczaka.
Spotkanie: Na obiad / Dla dzieci / Na obiad / Na podwieczorek / Na uroczysty stół / Zapusty / W pośpiechu
Główny składnik: drób / kurczak / ciasto
Danie: Pieczenie / Naleśniki / Dania nadziewane
Składniki:
- Mąka - 1,5 filiżanki
- Jajko - 1 sztuka
- Gotowana schłodzona woda - 1,5-2 szklanki (można zastąpić mlekiem lub mieszanką mleka i wody)
- Sól dla smaku
- Gotowana pierś z kurczaka - 2-3 sztuki
- Cebula - 1 sztuka
- Czarny pieprz - do smaku
- Masło - 60-70 gramów (do smażenia naleśników)
- Olej roślinny - 1-2 art. łyżki
Porcje: 3-4
Jak gotować „Naleśniki z mielonym kurczakiem”
1 1. Przełóż ugotowane mięso z kurczaka przez maszynkę do mielenia mięsa. 2 2. Cebulę obrać i drobno posiekać. 3 3. Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny, podsmażyć na nim pokrojoną cebulę do miękkości, od czasu do czasu mieszając. 4 4. Wymieszaj usmażoną cebulę z kurczakiem, solą i pieprzem i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Nasze wypełnienie jest gotowe. Jeśli używasz surowego mięsa mielonego, smaż je z cebulą do miękkości. 5 5. Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj trochę soli, łyżkę oleju roślinnego, ubij jajko i wlej trochę wody lub mleka. Wymieszać. Następnie stopniowo dodawaj tyle wody, aby ciasto miało konsystencję płynnej śmietany lub nawet rzadsze. Pracuj energicznie drewnianą łyżką, aby uniknąć grudek. 6 6. Postaw patelnię na średnim ogniu, posmaruj ją kawałkiem masła. Po podgrzaniu wlej ciasto chochlą i w locie obracaj formę w różnych kierunkach, aby ciasto rozłożyło się na całej patelni. 7 7. Po minucie naleśnik odwróć, smaż jeszcze pół minuty i połóż na talerzu. Wlej drugą chochlę ciasta na blachę, na środek gotowego naleśnika nałóż łyżkę nadzienia i zawiń w kopertę. 8 8. W ten sposób usmażyć wszystkie naleśniki. 9 9. Gotowe naleśniki z mielonym kurczakiem, już w formie kopert, lekko podsmażyć na patelni, aby beczki nabrały złotej skórki. A jeśli nie zjesz ich od razu, włóż je do zamykanego naczynia i wyślij do lodówki. To prawda, że wcześniej muszą ostygnąć. Smacznego!