Opis gotowania:
Teraz dowiesz się, jak zrobić Zupę Fasolową z Boczkiem. Delikatne i rozpływające się w ustach, z pikantnymi chrupiącymi kawałkami mięsa na wierzchu. I jak zawsze taka kombinacja tekstur to plus. Do tego wszystkiego dodaje się inne warzywa, które sprawiają, że smak jest wszechstronny. Pamiętaj tylko, aby wcześniej namoczyć suchą fasolę.
Cel: na obiad
Główny składnik: mięso / warzywa / rośliny strączkowe / fasola / podroby / bekon
Danie: Zupy / Zupy Puree
Geografia kuchni: amerykańska
Składniki:
- Fasola - 450 gramów (suszona biała)
- Cebula - 1-2 sztuki
- Boczek - 8 plastrów
- Marchewki - 2 sztuki
- Łodyga selera - 2 sztuki
- Sos pomidorowy - 240 mililitrów
- Woda - 3 litry
- Rosół z kurczaka - 1800 mililitrów
- Czosnek - 1-2 goździki
- Cukier biały - 1 szczypta
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
Porcje: 6-8
Jak zrobić zupę fasolowo-bekonową
1. Namocz fasolę w wodzie na kilka godzin wcześniej. Następnie podsmaż boczek na złoty kolor. Cebulę, marchewkę i seler pokroić w drobną kostkę.
2. Następnie dodaj pokrojone warzywa i trochę soli do pozostałego tłuszczu bekonowego. Smaż je przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Następnie dodaj posiekany czosnek. Mieszaj i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
4. Następnie dodać cukier, fasolę, sos pomidorowy i bulion drobiowy.
5. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny na średnim ogniu. Sól.
6. Następnie zmiksuj składniki na przecier.
7. Na koniec włóż zupę z powrotem do garnka. Podgrzej z boczkiem i podawaj. Smacznego!