Opis gotowania:
Jeśli z gotowania zostały Ci jakieś białka, powiem Ci, jak zrobić pyszny deser - babeczki anielskie. Są anielskie, ponieważ są bardzo lekkie, a wewnątrz okazują się śnieżnobiałe, jak skrzydła aniołów. Babeczki przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, przekonaj się sam.
Przeznaczenie: na popołudniową przekąskę / na świąteczny stół
Główny składnik: ciasto
Danie: Pieczenie / Babeczka
Geografia kuchni: amerykańska
Składniki:
- Białka - 5 sztuk (z dużych jaj)
- Cukier puder - 80 gramów
- Cukier - 50 gramów
- Mąka pszenna - 60 gramów
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki
- Sól - 1 szczypta
Liczba porcji: 6-12
Jak zrobić Angel Cupcake
1. Włącz piekarnik, pozwól mu nagrzać się do 180 stopni. Białka ubić szczyptą soli.
2. Ubijaj do puszystej masy, ale nie do twardych wierzchołków, jak na beach, ale do miękkości: końcówki powinny być zwinięte.
3. Dodaj kwas cytrynowy i cukier (zwykły i waniliowy), ubijaj przez kolejne dwie minuty.
4. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i delikatnie wymieszać dodać do masy białkowej.
5. Będziemy piec w papierowych formach. Wypełniamy je.
6. I piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Następnie trzymamy go przez kolejne 5-10 minut w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.
7. Wyjmij z formy i ostudź na kratce.
8. Takie babeczki podaje się zwykle z dżemem jagodowym lub sosem, który jest bardzo łatwy do przygotowania nawet zimą. Gotowałam z mrożonymi truskawkami. Pokrój jagody na małe kawałki.
9. Dodaj cukier i odrobinę soku z cytryny do smaku. Gotujemy przez 5 minut, potem trzeba ostudzić!
10. Ale ta śnieżnobiała okazuje się w środku anielska babeczka.
11. Podawaj babeczki polewając je sosem jagodowym.