Opis gotowania:
Ta aromatyczna, jasna, smaczna i zdrowa zupa spodoba się każdemu: zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest łatwy w przygotowaniu, doskonale zaspokaja głód i rozwesela. Nie wierzysz mi? A ty gotujesz, spróbuj, a potem napisz swoją opinię:)
Cel: na obiad
Główny składnik: warzywa / rośliny strączkowe / seler / dynia / ciecierzyca
Danie: Zupy / Zupy Puree
Dieta: potrawy wegetariańskie / przepisy PP
Składniki:
- Seler - 200 gramów (korzeń)
- Dynia - 200 gramów
- Marchewki - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 2-3 goździki
- Ciecierzyca w puszkach - 150-200 gramów
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Mielony czarny pieprz - 2 szczypty
- Mielona papryka - 1 łyżeczka
- Ostra papryka mielona - 1 szczypta
- Imbir - 1 Szczypta (suszona mielona)
Porcje: 3-4
Jak zrobić pieczoną zupę z dyni z ciecierzycy i selera
1. Używam gotowej ciecierzycy z puszki. Odcedź płyn i do ziaren dodaj łyżkę oleju roślinnego, paprykę, ostrą paprykę i imbir. Dobrze wymieszaj i przenieś do naczynia, w którym możesz upiec w piekarniku.
2. Ciecierzycę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. Tak otrzymujemy pieczoną ciecierzycę, bardzo smaczną!
3. W tym czasie będziemy gotować zupę. Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. I smaż przez 5-7 minut łyżką oleju roślinnego. Smażę od razu w rondelku, w którym ugotuję zupę, jest to bardzo wygodne.
4. Seler obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę. Będziemy mieli puree, więc piękno kawałków nie jest dla nas ważne:)
5. Obierz i pokrój dynię. Możesz użyć świeżego lub mrożonego, a nawet gotowego puree z dyni.
6. Do cebuli i marchewki dodać drobno posiekany czosnek i smażyć przez minutę lub pół.
7. Teraz wlej seler i około szklanki wody do garnka. Sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut.
8. Nadeszła kolej dyni. Gotuj jeszcze przez 10 minut.
9. Za pomocą blendera zmień zupę na puree, dostosuj gęstość zupy, dodając wrzącą wodę. Następnie włóż zupę do pieca, dodaj przyprawy do smaku (jeśli to konieczne) i zagotuj.
10. Zupę przelać do miseczek, posypać pieczoną ciecierzycą i smacznego!