Opis gotowania:
Do przygotowania naleśników zaleca się przyjmowanie kefiru o zawartości tłuszczu co najmniej 3,2%.
Ciasto bez mąki trzeba będzie podgrzać.
Spotkanie: Na śniadanie / Dla dzieci / Na śniadanie / Na obiad / Na uroczysty stół / Zapusty
Główny składnik: ciasto
Danie: Pieczenie / Naleśniki
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Kefir - 500 mililitrów
- Jajka - 2 sztuki
- Mąka - 300 gramów
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki
- Wrząca woda - 1 szklanka
Porcje: 4
Jak zrobić naleśniki z kremem
1 1. W rondelku wymieszaj kefir, jajka, sól i cukier. Podgrzewać, ciągle mieszając, do 60 stopni. 2 2. Zdjąć z ognia i dodać przesianą mąkę. Ciasto powinno mieć podobną konsystencję do ciasta naleśnikowego. 3 3. Sodę wymieszać w szklance wrzącej wody i dodać do ciasta. 4 4. Wymieszać ciasto i odstawić na pół godziny. 5 5. Na patelni rozgrzać olej roślinny. Za pomocą chochli wlej ciasto na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor. 6 6. Przygotowane naleśniki układamy na talerzu, natłuszczając kawałkiem masła. Aby utrzymać naleśniki w cieple, umieść je w piekarniku nagrzanym do 100 stopni.