Opis gotowania:
Miód potrafi zdziałać cuda nie tylko w zdrowiu, ale także w gotowaniu. Jej przyjemny smak sprawia, że marynata do cukinii jest bardziej wyrazista i bogata. Będziesz mile zaskoczony uzyskanym wynikiem. Do tej przekąski wybierz młodą cukinię, z cienką i delikatną skórką i bez tworzenia grubych nasion. Cukinię można kroić na różne sposoby - w kółko, batoniki lub plastry. Najważniejsze jest to, aby krojenie było tak cienkie, jak to tylko możliwe. Danie okazuje się niesamowicie aromatyczne, soczyste i kuszące! Idealny zarówno jako lekka przekąska, jak i dodatek do warzyw. Spróbuj!
Przeznaczenie: na obiad / na obiad
Główny składnik: warzywa / cukinia
Danie: Przekąski / Pikantne
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Cukinia - 250 gramów (młoda)
- Marchewki - 100 gramów
- Sól - 0,5 łyżeczki (+ 1 szczypta)
- Olej roślinny - 25 mililitrów
- Sezam - 1 łyżka. łyżka
- Pietruszka - 0,5 łyżki. łyżki
- Czosnek - 1 kropla
- Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka
- Sos sojowy - 0,5 art. łyżki
- Miód - 1 łyżeczka
- Mielona czerwona papryka - do smaku
Porcje: 3-4
Jak ugotować „Cukinię z miodem”
Przygotuj wszystkie składniki.
Cukinię pokrój w cienkie kółka lub półpierścienie, dodaj 0,5 łyżeczki. posolić, wymieszać i odstawić na 30 minut, aby wypić sok.
Zetrzyj marchewki na specjalnej tarce lub pokrój w cienką kostkę. Dodaj 1-2 szczypty soli do marchwi, wymieszaj i odstaw na 30 minut, aby sok wypłynął.
W międzyczasie przygotuj dressing. Połącz sos sojowy, miód, pieprz, ocet i mielony czosnek. Dokładnie wymieszać.
Następnie opłucz cukinie zimną wodą i wyciśnij.
Wyciśnij marchewki i dodaj do cukinii.
Dodaj posiekane warzywa do warzyw.
Wlać przygotowany wczesny dressing.
Rozgrzej olej roślinny na dużym ogniu, aż pojawi się biała mgiełka, zmniejsz ogień i dodaj nasiona sezamu. Smaż je przez około 30 sekund na złoty kolor i dodaj do warzyw gorącą mieszankę oleju i sezamu.
Wszystko dokładnie wymieszaj. Cukinia z miodem jest gotowa.
Smacznego!
Rada szefa kuchni:
Przystawkę można podać od razu, ale jeśli odstawisz ją do lodówki na 1-2 godziny, będzie tylko lepiej smakowała.