Opis gotowania:
Pizza „Staff” to nie konkretny przepis, ale sposób na zrobienie zamkniętej pizzy. Można w ten sposób ugotować pizzę z szeroką gamą nadzień, ale dziś mam bardzo ciekawe połączenie smakowe: sos śmietanowy, tuńczyk i czerwona cebula. Przygotowanie pizzy „Staff” nie jest trudniejsze od zwykłej pizzy, jak to zrobić szczegółowo opisano w przepisie krok po kroku.
Przeznaczenie: na obiad / na obiad
Główny składnik: ryby i owoce morza / warzywa / cebula / tuńczyk / ciasto
Danie: Pieczenie / Pizza
Geografia kuchni: włoska / europejska
Składniki:
- Woda - 200 mililitrów
- Mąka - 300 gramów
- Sól - 1 szczypta
- Cukier - 1 szczypta
- Drożdże - 10 gramów (natychmiastowe, szybko działające)
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki (2 łyżki - w cieście, 1 łyżka - do smażenia, 1 łyżka - do posypania nadzienia przed pieczeniem)
- Tuńczyk - 1 puszka (z puszki)
- Czerwona cebula - 1 szt
- Ser - 100 gramów
- Krem - 150 gramów (tłusty, rustykalny)
- Oregano - 1 łyżeczka
Porcje: 4
Jak gotować „Pizza” Personel”
Przygotuj swoje składniki.
Rozpuść sól, cukier w ciepłej wodzie, wlej 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.
Wlej drożdże do mąki, wymieszaj.
Do wody dodać mąkę z drożdżami, zagnieść ciasto, można ugniatać rękami lub mikserem, przykryć ciasto serwetką, odstawić w ciepłe miejsce do fermentacji przez 1-1,5 godziny.
Pokrój czerwoną cebulę na półpierścienie, smaż na oliwie z oliwek, aż się skarmelizuje.
Zetrzyj ser.
Śmietanę wymieszać z tartym serem, dodać oregano.
Podziel ciasto na dwie nierówne części.
Rozwałkuj najbardziej, połóż na blasze do pieczenia.
Na ciasto układamy sos serowo-śmietanowy, kładziemy podsmażoną cebulę.
Ułóż plastry tuńczyka i skrop oliwą z oliwek.
Drugą połowę ciasta rozwałkować cienko i ułożyć na wierzchu pizzy.
Ściśnij brzegi pizzy, nakłuj widelcem na wierzchu, piecz w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.
Podawaj Staff Pizza na gorąco.
Szkoda, że zdjęcie nie oddaje smaku i aromatu tej pizzy, jest po prostu nieporównywalne!