Opis gotowania:
Wariacja na temat grzybowej Julienne. Nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Opcjonalnie dodaj filet z kurczaka do zapiekanki, aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą opcję. Nie jest to wcale trudne, ale okazuje się, że jest to po prostu niesamowita, gorąca potrawa.
Przeznaczenie: na obiad / na obiad / niedrogie
Główny składnik: Warzywa / Ziemniaki / Grzyby / Nabiał / Ser / Pieczarki
Potrawa: Pieczenie / Dania gorące / Zapiekanka / Julienne
Składniki:
- Ziemniaki - 7-8 sztuk
- Pieczarki - 300 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Krem - 250 mililitrów
- Mleko - 150 mililitrów
- Ser - 120 gramów
- Olej roślinny - 30 mililitrów
- Mąka - 1,5 art. łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Porcje: 6-8
Jak gotować Julienne Casserole
Przygotuj wszystkie składniki.
Ziemniaki obrać i pokroić w paski.
Smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie prawie ugotowany. Na koniec dodaj sól do smaku.
Na razie przenieś ziemniaki na talerz i ułóż posiekaną cebulę na tej samej patelni.
Podsmaż cebulę do miękkości.
Dodaj posiekane pieczarki.
Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn wyparuje.
Mąkę podsmażyć osobno na suchej patelni, aż będzie kremowa.
Dodaj mleko i śmietanę. Dokładnie zetrzyj, aby nie było grudek i dodaj pieczarki smażone z cebulą.
Doprawiamy solą i mielonym pieprzem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 3-5 minut.
Smarujemy naczynie do pieczenia olejem i smażone ziemniaki układamy równą warstwą.
Ziemniaki polać sosem grzybowym.
Wierzch posyp startym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
W razie potrzeby posyp ugotowaną zapiekankę Julienne świeżymi ziołami.
Smacznego!
Rada szefa kuchni:
Danie można przygotować zarówno w dużych formach, jak iw porcjach.