Baton Roll "Country" - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Baton Roll "Country" - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Baton Roll "Country" - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Baton Roll "Country" - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Baton Roll "Country" - Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Ciasto biały lion białe kinder country 2023, Marsz
Anonim

Opis gotowania:

Podczas wyrabiania zwróć uwagę na ciasto. Powinien okazać się miękki, posłuszny, nie zatkany mąką. Dlatego dodawaj porcjami i za każdym razem dobrze ugniataj.

Przeznaczenie: na zewnątrz

Główny składnik: mąka / drożdże

Danie: Pieczenie / Chleb

Składniki:

  • Mąka pszenna - 380-420 gramów
  • Mleko - 160 mililitrów
  • Drożdże - 15 gramów
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Sezam - do smaku
  • Przyprawy - do smaku (dowolne, według własnego uznania)
  • Olej roślinny - 50 mililitrów
  • Jajko kurze - 2 sztuki (1 jajko - w cieście, 1 surowe żółtko - w nadzieniu, 1 surowe białko - do smarowania bułki)
  • Filet z kurczaka - 150 gramów (surowy)
  • Pomidory koktajlowe - 4-5 sztuk (lub jeden zwykły pomidor)
  • Cebula zielona - 2 sztuki (łodygi)
  • Koper - 2-3 sztuki (gałązki)
  • Ser - 100 gramów (odmiany twarde)
  • Czarny pieprz - do smaku

Porcje: 6-8

Jak gotować bułkę batonową „Dachny”

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Przygotuj wymagane składniki.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Mleko podgrzej do temperatury 36-38 stopni. Dodaj łyżkę cukru i zmiażdż drożdże. Wymieszać.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Szklankę z ciastem docisnąć folią plastikową, odstawić do pojawienia się „nakrętki”. Zwykle zajmuje to 10–12 minut.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Ciasto jest gotowe.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

380 g mąki przesiej, ciasto do miski, dodaj 1 jajko, sól.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Zacznij mieszać łyżką, wlej olej roślinny. Jeśli ciasto okaże się cienkie, dodaj łyżkę mąki i ugniataj ciasto rękami.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Staraj się nie zatykać ciasta mąką, więc jeśli zebrało się w grudkę i nie przykleja się do dłoni, nie dodawaj więcej mąki, jeśli pozostanie z podanej ilości. Ciasto zaokrąglić, przełożyć do miski, ostrym nożem naciąć w kształcie krzyża.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Dokręć miskę folią i pozostaw na 1 godzinę i 20 minut w temperaturze pokojowej.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Gdy ciasto będzie dobrze, ugotuj filet z kurczaka solą i pieprzem.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Gotowy filet lekko ostudzić, pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Dodać posiekaną cebulę, koperek, starty ser na grubej tarce, pokrojone w kostkę pomidory koktajlowe i żółtko surowego jajka. Dopraw solą, dodaj czarny pieprz do smaku i wymieszaj.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Po upływie czasu ciasto wyraźnie się urosło. Jest gotowy do cięcia.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Rozwałkować na blacie warstwę ciasta o grubości 0,5 cm i rozprowadzić na niej nadzienie. Nie sięgaj 7 cm od jednej krawędzi.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Zwiń rolkę.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Mocno ściśnij szew i krawędzie rolki.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Przełóż bochenek na wyłożoną blachę do pieczenia. Wykonuj cięcia ostrym nożem. Posmaruj białkiem jajka i posyp sezamem i przyprawami. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 25 minut. Następnie wstawiamy do zimnego piekarnika, włączamy temperaturę 170 stopni i pieczemy przez 35-40 minut.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Po upływie tego czasu wyjmij bochenek z piekarnika. Przełóż na deskę i wstaw do lodówki.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Wypieki można podawać letnie lub całkowicie schłodzone.

Bochenek bułki
Bochenek bułki

Smacznego!

Popularny według tematu