Opis gotowania:
Rassolnik jest przygotowywany w prosty i szybki sposób w obecności bulionu. Zupa okazuje się delikatna, sycąca i smaczna. Kiszę gotuję z ryżem, ponieważ jest znacznie szybsza niż gotujący się pęczak. Lubię też smak ryżu w zupie. Jednak decyzja należy do Ciebie. Nie dodaję ogórka ogórkowego. Kwas z ogórka mi wystarczy. Ponadto oliwki dodają soli i kwasu.
Cel: na obiad
Główny składnik: Warzywa / Ogórek / Oliwki / Ogórek Kiszony
Danie: Zupy / Marynata
Geografia kuchni: kuchnia rosyjska
Składniki:
- Rosół mięsny - 1,3 l
- Ogórek Kiszony - 1 Sztuka (duży)
- Cebula - 1 sztuka
- Marchewki - 1 sztuka
- Oliwki - 10-12 sztuk
- Olej słonecznikowy - 30 mililitrów
- Ryż - 2-3 st. łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Porcje: 4-5
Jak gotować „Marynata z oliwkami”
Weź składniki do przygotowania marynaty.
Wlej bulion do rondla, mam go z indyka. Dodaj posiekane ziemniaki.
Posiekaj losowo marchewkę i cebulę i umieść na patelni z rafinowanym olejem słonecznikowym.
Warzywa pieczemy lekko na małym ogniu przez 8-10 minut, mieszając.
Następnie dodaj do garnka z bulionem i ziemniakami.
Ryż umyć i włożyć do zupy.
Pokrój kiszony ogórek i oliwki.
Dopraw zupę solą i pieprzem. Gotuj, aż wszystkie składniki będą ugotowane. Następnie dodaj pikle i oliwki. Gotować przez kolejne 5-6 minut i wyłączyć.
Marynata z oliwkami jest gotowa. Podawaj jako pierwszy obiad.