Anonim
Składniki

3/4 szklanki cukru

2 szklanki nektaru mango

1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę

Sok z 2 limonek

Sól koszerna

Chili w proszku Ancho, do polewy

Image Kierunki
  1. Połącz cukier i 1/2 szklanki wody w średnim rondlu i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści, około 1 minuty; przenieś do blendera i ostudź całkowicie.
  2. Dodaj nektar mango, pokrojone w kostkę mango, sok z limonki i szczyptę soli do blendera i puree, aż będzie gładkie. Wciśnij przez sito o drobnych oczkach do 8-calowego kwadratu ze stali nierdzewnej lub szklanego naczynia do pieczenia.
  3. Zamrażaj, aż kryształy lodu zaczną tworzyć się wokół krawędzi, około 45 minut. Użyj widelca, aby zeskrobać kryształy w kierunku środka patelni, a następnie kontynuuj zamrażanie, skrobanie co 30 minut, aż do zamrożenia, około 4 godzin. Podawać z chile w proszku.