Anonim
Składniki

3 łyżki niesolonego masła

3 szklanki pokrojonych porów, białe i zielone części

1 łyżeczka mielonego czosnku

6 szklanek wywaru z kurczaka

1 1/2 funta wrzących ziemniaków, obranych i podzielonych na ćwiartki

Sól i biały pieprz

1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

4 do 6 łyżek miękkiego sera ziołowego (jak Boursin)

Kierunki
  1. W dużym garnku rozpuść 3 łyżki masła na małym ogniu. Dodaj pory i gotuj, często mieszając, aż do miękkości, około 3 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund. Dodaj bulion drobiowy i ziemniaki. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 30 minut.
  2. Zdejmij z ognia. Z ręcznym blenderem zanurzeniowym lub partiami w robocie kuchennym, zmiksuj zupę do uzyskania gładkości. Dopraw do smaku solą i zmielonym białym pieprzem. Kopyść do miseczek i udekorować natką pietruszki i 1 łyżką miękkiego sera ziołowego. Natychmiast podawaj.