Anonim

Składniki

4 połówki bezkostnych piersi kurczaka

Sól i pieprz

1/3 szklanki oleju roślinnego

1 łyżeczka mielonego czosnku

2 funty żółte cebule, podzielone na pół i pokrojone w plastry

3 łyżki żółtego chilijskiego chile lub pasty aji amarillo (lub zielonych chilli pokrojonych w kostkę)

1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny, około 5 do 6 cytryn

Image

Kierunki

  1. Obficie przyprawić obie strony kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej olej w głębokim rondlu, dodaj kurczaka i smaż po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Wyjmij kurczaka, dodaj cebulę i czosnek i gotuj na średnim ogniu, aż cebule staną się złotobrązowe, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem, dodaj żółty chili i wróć kurczaka na patelnię. Łyżeczkę posypać cebulą kurczaka, przykryć i gotować przez 10–15 minut, aż sos chili całkowicie wleje mieszaninę i kurczak zostanie ugotowany. Dodaj sok z cytryny i gotuj kolejne 10 minut, aby umożliwić połączenie smaków.