Anonim

Składniki

3/4 szklanki dobrej jakości majonezu

1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny

2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

2 funty wędzonej siei, bez skóry, bez kości i płatków

1 duży seler naciowy, drobno pokrojony w kostkę

1/2 małej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej w kostkę

Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Bajgle, do serwowania

Marynowana Czerwona Cebula, do podania, zgodnie z przepisem

Marynowane czerwone cebulki:

1 szklanka octu z czerwonego wina

1/4 szklanki świeżego soku z limonki

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka soli koszernej

1/4 łyżeczki nasion kolendry

1/4 łyżeczki nasion gorczycy

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1 średnia czerwona cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki

Image

Kierunki

  1. Wymieszaj majonez, skórkę z cytryny i sok, aż się połączą. Dodaj sieję, seler i cebulę i delikatnie mieszaj aż do połączenia; dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
  2. Podawać z bułeczkami i marynowaną czerwoną cebulą.

Marynowane czerwone cebulki:

  1. Połącz ocet, sok z limonki, cukier, sól, nasiona kolendry, gorczycę i ziarna pieprzu w małym rondlu na dużym ogniu. Gotuj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Zdjąć z ognia i ostudzić przez 5 minut.
  2. Włóż cebulę do średniej miski, polej mieszankę octu i wrzuć ją do płaszcza. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę i do 48 godzin przed podaniem.