Anonim
Składniki

4 łyżki oliwy z oliwek

1/2 funta piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry

1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę

2 łyżki posiekanego czosnku

1/4 szklanki czerwonej i zielonej papryki pokrojonej w kostkę

1/4 szklanki pokrojonego w kostkę selera

1 szklanka parzonego ryżu

2 szklanki wywaru z kurczaka

1/2 łyżki szafranu

6 niebieskich krabów, oczyszczonych i o połowę

1 funt krewetek, obranych i pozbawionych żył

12 małży

12 małży

1/2 funta wędzonej kiełbasy, pokrojonej na 1/4-calowe kawałki

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

Kierunki
  1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na płycie kuchennej. Dodaj pierś kurczaka do oleju i podsmaż na złoty kolor. Pozostaw kurczaka na patelni i dodaj cebulę, czosnek, paprykę i seler. Smażyć mieszaninę przez dwie minuty. Dodaj ryż, wywar z kurczaka i szafran do mieszanki i zagotuj. Na koniec dodaj niebieskie kraby, krewetki, małż, małże, kiełbasę, sól i pieprz. Przykryj paellę i obniż ciepło. Gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut.