Anonim
Składniki

1 szklanka (200 g) suszonej soi

1 łyżka cukru pudru

3½ szklanki (840 ml) wody

Image Kierunki
  1. 1.Czyste ziarna soi należy myć i moczyć przez 4-8 godzin. Steam przez około 15 minut.
  2. 2. Odcedzić ziarna soi i ostudzić.
  3. 3. Odmierz 1½ szklanki gotowanej fasoli. Umieść fasolę, cukier i wodę w pojemniku Vitamix w podanej kolejności i zabezpiecz pokrywkę.
  4. 4. Wybierz zmienną 1.
  5. 5. Włączyć maszynę i powoli zwiększać do zmiennej 10, a następnie do wysokiej.
  6. 6.Blenduj przez 1, 5 minuty, aż będzie gładka.
  7. Aby uzyskać mleko sojowe w stylu handlowym, odcedzić przez worek filtracyjny. Smakuj mleko sojowe ½ łyżeczki soli kuchennej i ½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego lub słodz do smaku ulubionym słodzikiem. Przechowuj dodatkowo namoczone i parzone ziarna w lodówce przez kilka dni lub zamroz w płynie do gotowania, aby wydłużyć czas przechowywania.