Anonim

Składniki

Rolada warzywna:

Grzyby kłosowe - Julienned

Makaron celofanowy - namoczony, spłukany, wysuszony i pokrojony w paski 1/2-calowe

Tajska bazylia, kolendra i szczypiorek, pakowane i czyszczone

Kiełki fasoli

Sałata Boston - rozdrobniona

Marynowane rzodkiewki i łopian - julienned

Nouc Cham:

1/4 szklanki nouc mam

1/4 szklanki octu ryżowego lub 2 łyżki soku z limonki

2 łyżki cukru

1 małe chili

2 małe zmiażdżone ząbki czosnku

Świeży liść limonki i kolendra

1 łyżka świeżego imbiru

Rozdrobniony daikon lub marchewka

Smażona sajgonka:

Pozostały kurczak - pokrojony w kostkę

Makaron z nitką fasoli - wycięty sam

Kierunki

  1. W przypadku wszystkich rolek umieść składniki w papierze ryżowym i złóż jak koperta .;

Smażona sajgonka:

  1. Nadzienie taro: 1 funt puree taro na parze 3 łyżki skrobi kukurydzianej 1 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli
  2. Tuńczyk: tuńczyk błękitnopłetwy - pokrojony w cienkie prostokąty Mango - pokrojony w prostokąty Ogórek - ogolona cienka papryka Cubanelle - pieczona i pokrojona w cienki prostokąt Świeży koper włoski - ogolony Świeży sos yuzu i wasabi

Uwaga kucharza