Anonim
Składniki

1/2 szklanki wody

1/4 szklanki niesolonego masła, pokrojonego na kawałki

1 1/2 łyżeczki plus 3 łyżki cukru

Szczypta soli

1/2 szklanki mąki uniwersalnej

3 duże jajka

1 (8 uncji) pojemnik ser mascarpone

3/4 szklanki sera ricotta

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/2 szklanki pasty czekoladowo-orzechowej (np. Nutella)

1/4 szklanki bitej śmietany

1/4 szklanki orzechów laskowych, prażonych, łuskanych, posiekanych

Image Kierunki
  1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
  2. Wyłóż ciężki duży blachę do pieczenia papierem ściernym lub pergaminem. Połącz wodę, masło, 1 1/2 łyżeczki cukru i sól w ciężkim, średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż masło się rozpuści. Dodaj mąkę i mieszaj na średnim ogniu przez 1 minutę. Cool 5 minut.
  3. Rozłup 2 jajka do miarki. Użyj drewnianej łyżki, aby ubić jajka na ciasto, po jednym na raz. Łyżką 10 lub 12 (1 1/2 cala) kopców ciasta na przygotowany blachę do pieczenia, w odległości 2 cali od siebie. Ubij pozostałe jajko w małej misce, aby zmiksować. Delikatnie posmaruj jajko kopcami ciasta (nie kapać jajka na blasze do pieczenia).
  4. Piec ciasta, aż będą bursztynowo-brązowe, około 50 minut. Pozwól ciastkom całkowicie ostygnąć.
  5. Wymieszaj mascarpone, ricottę, wanilię i pozostałe 3 łyżki cukru w ​​średniej misce. Przechowywać w lodówce do zimna. Za pomocą ząbkowanego noża odetnij wierzch ciasta i odłóż na bok. Łyżkę mieszanki mascarpone przełóż na ciastka i przykryj pokrywką.
  6. Połącz krem ​​czekoladowo-orzechowy i śmietanę w małej misce. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund, aż się rozgrzeje. Zamieszaj miksturę. Łyżką sos czekoladowo-orzechowy na ciastach. Posyp orzechami laskowymi i podawaj.