Anonim
Składniki

2/3 szklanki świeżego sera ricotta w temperaturze pokojowej

1/4 szklanki świeżo startego Parmigiano-Reggiano

2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1/4 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu

8 uncji cienko krojonego prosciutto cotto

1 szklanka giardiniera, odsączona i posiekana

Image Kierunki Image OBEJRZYJ Obejrzyj, jak przygotować ten przepis.
  1. W średniej misce wymieszaj ricottę, parmigiano-reggiano, olej i rozmaryn za pomocą gumowej szpatułki. Odłożyć na bok.
  2. Połóż dwa kawałki prosciutto cotto na planszy przed sobą wzdłuż, nakładając się na pół i w razie potrzeby wykonując łaty. Rozprowadź równomiernie około 2 łyżki mieszanki sera na szynce. Posyp najbliższą stronę 2 łyżkami posiekanej giardiniera i delikatnie wciśnij w ser. Rzuć szynkę w wiatraczek zaczynając od krawędzi znajdującej się najbliżej Ciebie i odsuwając się od Ciebie. Powtórz dla pozostałej prosciutto cotto i nadzienia. Każdą rolkę zawinąć szczelnie w folię i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby się wzmocnić.
  3. Aby podać, rozpakuj rolki i za pomocą ostrego noża pokrój na kawałki 3/4 cala.