Anonim
Składniki

1 (15 uncji) pojemnik z pełnego mleka sera ricotta

1 (10 uncji) pakiet mrożony posiekany szpinak, rozmrożony, wyciśnięty na sucho

4 uncje cienko pokrojonego prosciutto, posiekanego

2 duże żółtka

3/4 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

48 opakowań Wonton

1/2 szklanki (1 patyk) masła

1 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Świeżo starte pecorino

Image Kierunki Image OBEJRZYJ Obejrzyj, jak przygotować ten przepis.
  1. Ubij ricottę, szpinak, prosciutto, żółtka, sól i pieprz w średniej misce, aby zmiksować.
  2. Umieść 1 łyżkę ricotty w środku owijki wonton. Posmaruj delikatnie krawędź opakowania wodą. Złóż opakowanie na pół, całkowicie zamykając wypełnienie i tworząc trójkąt. Ściśnij krawędzie, aby uszczelnić. Przenieś ravioli na blachy do pieczenia. Powtórz z pozostałymi nadzieniami i opakowaniami. (Można przygotować do 2 godzin wcześniej; przykryć i schłodzić).
  3. Roztop masło na ciężkiej małej patelni na średnim ogniu. Dodaj oregano i mieszaj 1 minutę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij z ognia.
  4. Pracując w partiach, ugotuj pierożki w dużym garnku z wrzącą soloną wodą, aż będą miękkie, od czasu do czasu mieszając, około 4 minut na partię. Przenieś pierożki do dużej płytkiej miski.
  5. Polej masłem oregano ravioli i delikatnie wrzuć, aby posmarować. Posyp pecorino ravioli i podawaj.